В России издавна был обычай в день памяти сорока Севастийских мучеников лепить из теста и печь «жаворонков. Вот и ребята воскресной школы при храме Святой Живоначальной Троицы с. Арефино, по традиции вспомнили о истоках этого дня поминовения и испекли «жаворонков». —